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Le quinoa se délocalise

le 24 novembre 2015 par 
Marie-Chantal en Italie

Le quinoa est de plus en plus populaire dans les pays occidentaux, entre autres pour ses propriétés nutritives. La demande croissante sur le marché mondial a engendré des modifications importantes de la part des agriculteurs boliviens et péruviens en vue d'en intensifier la production. Et son bilan carbone est désastreux. Dans la campagne milanaise, je suis allée voir un projet pilote mené par la communauté péruvienne locale qui tente de cultiver cette plante.

Crédits : 
Marie-Chantal Dumont - Musique Eduardo Tami, Viva mi patria Bolivia (licence CC)